排骨土豆豆角家常做法 ？排骨土豆炖豆角的家常做法
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蘑菇和豆角土豆炖排骨能在一起炖吗
材料精肋排2根 ，家常角的家常土豆2个，做法做法豆角300克 ，排骨排骨冰糖2小块 ，土豆土豆老抽2大匙 ，豆角炖豆姜1小块 ，家常角的家常盐 ，做法做法鸡精 ，八角2个 ，香叶2片 ，干辣椒3-4个 ，花椒适量 ，山奈3个 ，陈皮2片做法1.排骨洗净切小段 ，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热 ，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒 ，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量 ，淹没排骨适宜 ，倒入老抽，加姜 、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐 ，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精 ，出锅装盘 。小诀窍1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆） ，要不会烂在锅里成糊糊了哦！3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜 ，一样好吃呢。
排骨土豆豆角盖被如何有层次
首先排骨要先加工 ，红烧过后味道更好 ，然后加入豆角和土豆 。
面饼更见功夫 ，这面饼一定要做到层次分明 ，这样才能入味 ，但整体又不能太薄 ，盖到锅里 ，让烧开的蒸汽顺着面饼中的缝隙走上一遭 ，甚至化为了汤汁留在面饼上，浓郁的豆角味道被面饼毫无保留的吸收。
吃的时候 ，喜欢要沾着菜汤 ，面饼撕成一层一层，粘在汤汁上 。
排骨炖豆角土豆正宗做法
用料
肋排500克
土豆1个
豆角250克
葱段一节
姜3片
大蒜粒1粒
冰糖3小块
盐适量
老抽1勺
生抽2勺
黄豆酱1勺
大料1个
桂皮一节
料酒2勺
干辣椒2个
做法步骤
1、豆角切段 ，土豆切块备用 。排骨洗净焯水 ，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥 。焯水后取出沥干水份备用 。
2 、锅中烧油 ，将土豆煎至金黄 ，盛出备用 。
3、用煎土豆的锅和油烧热 ，倒入排骨翻炒 ，炒出油脂 ，排骨微黄 ，倒入葱姜蒜 、八角 、桂皮翻炒。
4 、倒入生抽、老抽、黄豆酱 、料酒翻炒均匀 。
5 、加入适量热水 ，大火烧开转中小火焖炖40分钟。
6 、倒入豆角 ，加适量盐 ，继续焖炖25分钟左右 。
7 、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅 。
关于排骨土豆豆角家常做法，排骨土豆炖豆角的家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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